Dica de legumes de hoje (8.10.2022)— brócolis

Couve-flor é uma variedade de Brassica brassica na família das crucíferas.

Ervas bienais, 60 a 90 cm de altura, foscas a pó; Caule ereto, robusto, ramificado; Folhas basais e folhas inferiores oblongas a elípticas; Folhas médias e superiores do caule menores e sésseis, oblongas a lanceoladas, abraçando; No topo do caule, havia uma cabeça carnuda leitosa densamente composta por pedicelo total, pedicelo e botões florais não desenvolvidos. Racemos terminais e axilares; Flores amarelo-pálidas, depois tornando-se brancas; Sementes elípticas largas, marrons. Floresce em abril e frutifica em maio.

A couve-flor é originária da costa do Mediterrâneo e foi introduzida na Índia, Itália, França, Grã-Bretanha, Estados Unidos, Espanha, Alemanha, Bangladesh, China e outros países. A couve-flor não é resistente ao calor e à seca, nem à geada de longo prazo, a temperatura de crescimento apropriada é de 17 ~ 20 ℃; Luz ligeiramente resistente à sombra, como ambiente úmido; Adequado para solo solto, boa irrigação e parcelas de drenagem.

A couve-flor é rica em nutrientes, rica em proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais como cálcio, fósforo e ferro; Cool, sabor doce, digestão, apetite, sede, é um tipo de alimento saudável.